زعفران تالوين 1 غ – زعفران

خيوط الزعفران من تاليوان، المغرب. تقع تاليوان في الأطلس الصغير جنوب المغرب، وهي أشهر منطقة لإنتاج الزعفران في البلاد. تُجنى أزهار السوسن هناك يدويًا، وتُنتَزع الخيوط الحمراء من كل زهرة على حدة – إذ يحتاج إنتاج غرام واحد إلى نحو 150 زهرة.

الاستخدامات: الطاجين بالدجاج، وأطباق السمك، والكسكس، والأرز، والهريرة، والحلويات. تمنح بضع خيوط فقط لونًا أصفر ذهبيًا ونكهة رقيقة تشبه العسل قليلًا.

طريقة الاستخدام: يُترك الخيوط في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ أو الحليب لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم تُضاف إلى الطبق مع السائل. لا تُضاف مباشرة إلى الدهون الساخنة.

علامات الجودة: خيوط حمراء داكنة بأطراف برتقالية، وبأقل قدر ممكن من الأجزاء الصفراء.

المحتوى: 1 غرام من خيوط الزعفران
المنشأ: تاليوان، المغرب
التخزين: في مكان مظلم وجاف ومحكم الإغلاق.