In arabo marocchino, Bakkal significa semplicemente: il negozio di quartiere. Il negozio all'angolo, dove si trova di tutto – spezie in sacchi aperti, tè, sapone, datteri, un vaso di terracotta sullo scaffale più in alto. Si conosce il proprietario, e lui sa di cosa si ha bisogno.
Questo è esattamente ciò che manca in Svizzera. Chi qui vuole cucinare marocchino, trova curcuma e cannella al supermercato – ma nessun Ras el Hanout che sappia di Ras el Hanout, nessun Mahlab, nessun limone salato, nessun couscoussier. Si va a Zurigo, Ginevra o Lione, o si chiede ai parenti di portare qualcosa in valigia.
Cosa facciamo
Portiamo questi prodotti in Svizzera e li consegniamo a casa. Nessun negozio fisico, nessun intermediario su tre stazioni: magazzino proprio nella regione di Balsthal, approvvigionamento diretto, spedizione con la posta.
A cosa ci atteniamo
- Descrizioni oneste. Per ogni articolo è indicato cos'è, a cosa serve e quanto usarne. Chi sta imparando a cucinare marocchino non dovrebbe dover indovinare.
- Sicurezza per stoviglie in terracotta e vetri. Offriamo tajine non smaltate e stoviglie testate – non merce da bazar colorata con smalto a rilascio di metalli pesanti incerto.
- Etichettatura secondo la legge alimentare svizzera. Denominazione del prodotto, ingredienti, allergeni e data di scadenza in una lingua nazionale.
Contatto
Domande su un prodotto, una ricetta o un ordine: scriveteci. Rispondiamo solitamente lo stesso giorno.